青樹 @ 立川

豚骨煮干らーめん＋小ライス [700+100円]

夜営業開始に伴い、新たに夜限定で加わったメニューは豚骨煮干と我流荒煮干。で今日は豚骨煮干。

これぞ青樹に求めていたラーメン。美味いのです。9時間煮込んだ豚骨スープとのこと。でもなんだろう、豚骨すぎて濃厚さで後半きつい、ってのがないのよね。ドロドロ過ぎず、でも物足りなさは皆無。すごく美味しいスープ。
麺はいつものと同じかな、個人的にはモチモチした麺がすきなんだけど、これはこれで美味し。
これは我流荒煮干も超期待。