麺や Fuji @ 立飛

和風海老辛ラーメン [700円]

久々に開いてる時間にこれた。日曜定休で土曜も昼は14時までだし、私に厳しい開店時間。

天国ラーメンがお休みなので限定の海老辛ラーメンを食べたがこれがナイス。ラーメンというか、油そばとラーメンの間？くらいな感じ。以前ここで頂いた油そばがベースかな。ちょっと甘めだけど海老、にんにくの風味がプラスされ、塩気も物足りないことは無い。
こういう限定ラーメンが作れるのはセンスがある店の証明だね。ナイスラーメンセンス。