麺屋 まつき @ 武蔵小杉

つけめん(とんこつ) [650円]

武蔵小杉付近で以前食べた"然"以外のラーメン屋を探してたら、美味しそうな店発見。暑かったのでつけ麺(とんこつ)を注文。広島風のつけ麺もあったけど、広島風ってなんだろ。ランチタイムは大盛無料。

つけ麺にしては結構な細麺。固めに茹でられてて、なんだろ、今まであまり食べたことない食感、美味しい。つけ汁はドロドロ系ではなくて、ラーメンのスープをそのまま濃縮させたような感じ。塩気が強くて美味しい。キャベツ、わかめとか野菜が入ってるのが良いね。終盤に酢を入れて食べるといきなり自分好みの味になった。酸味の効いたつけ汁はあまり好みじゃなかったんだけど、ここのつけ汁にはジャストフィット。もうちょっと前から入れたかった。
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