つけめん＋赤辛 [780+100円] 埼玉遠征第2弾。前日に調査してここに決定。土曜の夜で先客1人。待たなくてラッキー、よりももしかしてハズレか、と不安になるが… 不安は杞憂。美味い。つけ汁は魚粉が沢山入っててザラザラ。化学調味料を使ってないとのことだが…

ラーメン [650円] 午後に埼玉遠征が控えてるのに何故かつばさ家へ。そしてまさかのライス切れ。家系にライスがないなんて…。なので味濃いめ油多めとせず全て普通で注文。 うん、随所につばさ家らしさは出ている。この短い麺は美味いし沢山海苔もあって嬉しい…